新京报讯（记者秦胜南）1月6日，“黑珍珠餐厅指南”迎来第八年发布，内行共有34个城市的370家高品性餐厅上榜。其中，北京是黑珍珠新上榜餐厅最多的内地城市，常州、泉州、温州、三亚等城市初度有餐厅入选，二线以下榜单城市执续壮大，一线、新一线城市则呈现出品牌扩容的新趋势，也预示着致密餐饮消耗步入新时间。另据数据表现，黑珍珠餐厅线上交游率达64%，95后、00后成消耗新势力，致密餐饮迎更多机遇。

　　与以往追求高端食材堆砌、过度摆盘等骄贵消耗不同，如今的消耗者更加爱护高品性，以及品牌带来的遥远价值体验。好意思团中枢土产货买卖CEO王莆中在致辞中示意，当今，中国致密餐饮行业呈现出“纵深下千里”“横向出海”两大新趋势。东说念主们对地域饮食文化的热衷和探索，执续为致密餐饮提供新增漫空间。好意思团数据表现，除了北上广深，更多城市迸发出新的消耗后劲，2024年，二三线城市的致密餐饮门店数目同比增长近30%。地点致密餐饮的兴起也带动原土好意思食文化和食材执续破圈、焕新。2024年，赣菜初度登上黑珍珠餐厅指南后，寰球致密赣菜门店数增长了7%，线上订单量增长超50%。

　　与此同期，高品性中餐在国外也大放异彩，2025年榜单中，国外上榜中餐数目创积年新高。王莆中示意，黑珍珠餐厅要到内行商场实行我方，进行相互的碰撞、学习并交融，好意思团也将透过“黑珍珠”擦亮地点好意思食柬帖，向世界传播中国餐饮文化。

　　好意思团副总裁、到店餐饮行状部总司理魏巍示意，东说念主们对致密餐饮的需求并莫得太大变化，然而连续需求的相貌和供给产生了变化。这对餐厅筹划智商冷落更高的条目，不单是是价钱的下调，更是对菜品、干事和筹划步地的再行想考。

　　致密餐饮“线上化”变得更加进击，如今越来越多年青东说念主启动民俗在线上完成致密餐饮消耗方案。数据表现，2024年，黑珍珠榜单餐厅的在线交游率达到了64%，其中，95后、00后占比已达到28.6%，较上年同期增长8.5个百分点。据先容，好意思团透过“黑珍珠”为上榜餐厅提供遥远踏实的获客渠说念，并通过线上数据钞票千里淀反哺筹划，帮商家扩容品牌价值。数据表现，归拢8年在榜“黑珍珠”的餐厅，线上日均探访量较初度上榜仍有平均30%傍边的涨幅。

　　从这次发布的榜单情况看，“2025黑珍珠”上榜餐厅数目执续增长，并延续深挖低线城市，瓯菜等更多地点特质好意思食通过榜单走向更大舞台。

　　上海、北京、广州、成齐、杭州、深圳已经黑珍珠榜单主力，并呈现出地点菜系多元、多地摘钻、品牌扩容等趋势。北京则是2025黑珍珠新上榜餐厅数目最多的内地城市，计较37家餐厅上榜，既有Ling Long、京艶·翰林书院等致密餐饮延续登榜九游会j9体育(中国)官方网站，也有连锁餐企的升级品牌，比如1996川菜·主厨餐厅、楚膳四季·24骨气餐厅，崭露头角。